Eventos – Hay Choritos

AmiChile llevó su campaña “Hay Choritos” a la 23° Feria de la Biodiversidad con degustaciones y educación sobre el mejillón chileno

yenic — Wed, 25 Feb 2026 02:17:48 +0000

AmiChile llevó su campaña “Hay Choritos” a la 23° Feria de la Biodiversidad con degustaciones y educación sobre el mejillón chileno

24 de febrero de 2026

AmiChile, a través de su campaña nacional “Hay Choritos”, participó exitosamente en la 23° Feria de la Biodiversidad, con un stand interactivo donde los asistentes pudieron degustar diversas preparaciones con los choritos como ingrediente protagonista.

Durante tres días, más de un centenar de visitantes y vecinos de la provincia conocieron de primera fuente la labor gremial de AmiChile, el proceso de cultivo del mejillón chileno, sus propiedades nutricionales y los distintos puntos de venta donde se puede adquirir el producto a lo largo del país.

Uno de los principales atractivos fue el acuario instalado en el parque municipal, donde se exhibió una cuelga de semillas y otra de choritos en etapa de crecimiento, permitiendo a la comunidad observar de cerca cómo se desarrolla este cultivo emblemático del archipiélago.

Rodrigo Carrasco, director ejecutivo de AmiChile, destacó la relevancia de este tipo de instancias:
“Esta es una industria que nace en Chiloé, se desarrolla y hoy aporta fuertemente al crecimiento del territorio. Desde ahí queremos dar a conocer y compartir nuestro quehacer con los vecinos y con quienes habitan el archipiélago. Que puedan ver cómo son los cultivos, conocer las bondades nutricionales del chorito y saber que está disponible para que cada familia lo incorpore en su menú, es lo que queremos destacar en esta Feria de la Biodiversidad”.

Campaña “Hay Choritos”

El chorito o mejillón chileno se comercializa bajo estrictas normativas sanitarias. Puede encontrarse fresco en mercados y ferias locales; en supermercados a nivel local y nacional; en restaurantes de Chiloé y del resto del país; y en formatos refrigerados y congelados, listos para preparar.

Además, existen salas de venta abiertas al público pertenecientes a empresas productoras, donde se ofrecen productos con estándar de exportación, debidamente autorizados.

Toda la información sobre puntos de venta recetas y beneficios nutricionales está disponible en el sitio oficial de la campaña nacional de promoción del consumo de mejillón chileno, Hay Choritos, impulsada por AmiChile

AmiChile y Hay Choritos dieron la bienvenida al Operativo Cívico Médico Dental Bicentenario que se realizó desde el 24 al 28 de enero en Chiloé

yenic — Fri, 06 Feb 2026 23:45:48 +0000

AmiChile y Hay Choritos dieron la bienvenida al Operativo Cívico Médico Dental Bicentenario que se realizó desde el 24 al 28 de enero en Chiloé

6 de febrero de 2026

Considerando la importancia de la industria mitilicultora, AmiChile, a través de su campaña Hay Choritos, y uniéndose a la celebración del Bicentenario del Chiloé, dieron la bienvenida en Castro a más de 60 profesionales de la Salud que se desplegaron por el archipiélago durante 4 jornadas, a bordo del Patrullero Médico-Dental “Cirujano Videla”, buque histórico de la Armada con presencia permanente en el territorio insular.

En esta instancia AmiChile dio a conocer aspectos relevantes de la industria mitilicultora local, su rol social y económico en las comunas. También destacaron el proceso productivo de los choritos, un superalimento que destaca la riqueza de la cultura chilota y su patrimonio.

El operativo realizó más de cinco mil atenciones directas, en los hospitales de Castro, Ancud, Achao, Quellón y Queilen, además de CESFAM, postas rurales y comunidades insulares como Mechuque, Metahue, Apiao, Caguach y Meulín. La cobertura, además, incluyó hospitales, Cesfam, postas rurales y comunidades aisladas. Durante este despliegue se realizaron cirugías y procedimientos quirúrgicos, junto con atenciones en diversas especialidades médicas adultas y pediátricas, odontología general y especializada, oftalmología, traumatología, dermatología, kinesiología, ecografías y apoyo clínico especializado.

El capitán de corbeta de la Reserva Naval de la Gobernación Marítima de Castro, Marcelo Malbec, quien estuvo a cargo de la logística del operativo, agradeció la grata bienvenida de la asociación gremial, que da cuenta de la colaboración público-privada y que, además, activó vínculos del personal médico, proveniente de Santiago, con el territorio. Este tipo de acciones refuerzan el compromiso y responsabilidad social empresarial con las comunidades que forman parte de la rica cultura de Chiloé.

AmiChile y su marca de promoción Hay Choritos se prepara para la Semana de la Biodiversidad en Castro

yenic — Tue, 27 Jan 2026 13:56:35 +0000

AmiChile y su marca de promoción Hay Choritos se prepara para la Semana de la Biodiversidad en Castro

27 de enero de 2026

Esta nueva versión está enmarcada dentro de las celebraciones del Bicentenario de Chiloé (1826-2026) y se realizará desde el 18 al 22 de febrero, en el Parque Municipal Mario Uribe Velásquez, reuniendo la 23° Feria de la Biodiversidad con el 45° Festival Costumbrista de Castro.

Durante estos días estaremos presentes como AmiChile, y la campaña Hay Choritos, para hablar de mitilicultura con la comunidad; un motor esencial y de alto impacto social en la región, que colabora con la economía local y genera alrededor de 18.000 empleos. En nuestro stand, además, podrás conocer los beneficios del consumo de choritos, un superalimento, orgánico, alto en proteínas y con múltiples propiedades.

Se trata de un panorama imperdible y único que reunirá a 149 expositores de distintas áreas, 56 módulos gastronómicos y más de 500 artistas en escena, donde podrán conocer y disfrutar de la rica biodiversidad, cultural y patrimonial de Chiloé, a través de la gastronomía, artesanía, música y tradiciones locales. Y para adentrarse en la rica cultura chilota, su gente y la magia de su mitología y tradiciones únicas.

Vuelve Chiloé Fashion Green 2026, Edición Bicentenario: un hito de la moda para la creación sustentable y el diseño en Chile

yenic — Mon, 12 Jan 2026 23:16:07 +0000

Vuelve Chiloé Fashion Green 2026, Edición Bicentenario: un hito de la moda para la creación sustentable y el diseño en Chile

12 de enero de 2026

– La pasarela reunirá a destacados diseñadores nacionales y chilotes, junto a artesanas de la Isla, en un cruce creativo único. Entradas disponibles en ticketplus.

– Participa en el sorteo de entradas individuales para la jornada del sábado 17 de enero.

Chiloé Fashion Green es el evento que posiciona al archipiélago como un polo de innovación y sostenibilidad, y que anunció la realización de su segunda versión 2026 – Edición Bicentenario, con dos jornadas que reunirán diseño nacional contemporáneo, oficios tradicionales y una profunda celebración desde territorio.

La inauguración se realizará en Castro, el viernes 16 de enero, con un evento abierto a todo el público y que estará marcada por el Workshop, un encuentro creativo entre artesanas chilotas y diseñadores nacionales en diálogo sobre técnicas, materiales y procesos que forman parte del patrimonio vivo de la isla.

Mientras que durante la jornada del sábado 17 de enero, tendrá lugar la segunda edición del desfile Chiloé Fashion Green 2026 en el Pueblito Weltún, fundado por el cineasta Silvio Caiozzi, donde el público podrá presenciar propuestas de diseñadores tanto consolidados como emergentes, junto al trabajo de creadoras y creadores locales que llevan décadas resguardando los oficios del territorio.

Este proyecto es liderado por Hil Hernández, quien lleva el emblemático título de Miss Earth 2006. Desde Chiloé, Hil impulsa una plataforma que promueve la colaboración, la identidad y la sostenibilidad. “Chiloé Fashion Green nació para demostrar que el diseño también es memoria, colaboración y desarrollo local. Esta segunda edición celebra nuestra identidad y la fuerza creativa de un territorio que inspira al mundo.”, señaló.

Sorteo de invitaciones para disfrutar de alta gastronomía y desfile de modas Chiloé Fashion Green

Se parte de la lista de invitados del evento del verano más exclusivo del sur de Chile. Hasta el miércoles 14 de enero puedes participar en el sorteo de 3 entradas individuales que incluyen acceso a una jornada de alta gastronomía y al desfile de modas Chiloé Fashion Green con lo más destacado de las pasarelas Latinoamericanas. Para participar tienes que seguir las cuentas @chiloe.fashiongreen y @haychoritos.cl, etiquetar ambas cuentas en los comentarios y contarnos con quién asistirías.

Participantes

La edición 2026 contará con la participación de destacados diseñadores: Guido Vera, quien recientemente compartió escena con Anna Wintour; Pato Moreno, creador que ha vestido a grandes figuras del espectáculo chileno; y SurOrigen, firma que trabaja sastrería en fibras naturales y que ha desarrollado colaboraciones con artesanas del archipiélago.

Desde Chiloé participarán Isla Bonita (Rosa, Kena y Laura), entre otras; con una extensa trayectoria la marca Kelgwo; el premiado creador textil Osvaldo Guineo; la diseñadora y cantautora Pastora Alfonsina, y Paz Caillet, alta artesanía; conformando un cruce excepcional entre tradición e innovación, uno de los sellos centrales del evento.

Más de 20 modelos viajarán especialmente a la isla para dar vida a esta edición realizada bajo altos estándares de producción a cargo de Chilwe Studio. Cabe destacar que como en su primera versión, se realizará el Fashion Films Chiloé Fashion Green que será presentado en los principales festivales del mundo a cargo del cineasta Manuel Basoalto junto a un equipo de grandes profesionales del rubro.

Con esta producción, Chiloé Fashion Green reafirma su compromiso de impulsar un ecosistema creativo que dialoga con el territorio y proyecta nuevas narrativas desde el sur de Chile, impulsando la unión de diversas industrias en torno a un mismo objetivo.

Las entradas ya están disponibles en TicketPlus, con dos modalidades:

● Entrada general al desfile en Pueblito Weltún

● Desfile + fiesta en el reconocido restaurante Rucalaf

Tickets: https://ticketplus.cl/events/chiloe-fashion-green-2026

Castro fue sede de la Décima versión del Seminario de Investigación e Innovación Aplicada a la Mitilicultura (SIIAM) 2025

yenic — Fri, 05 Dec 2025 20:00:07 +0000

Castro fue sede de la Décima versión del Seminario de Investigación e Innovación Aplicada a la Mitilicultura (SIIAM) 2025.

5 de diciembre de 2025

La instancia, organizado por la Asociación Gremial de Mitilicultores de Chile (AmiChile) y el Instituto Tecnológico de la Mitilicultura (INTEMIT) se ha consolidado como un espacio clave para el diálogo entre ciencia, innovación y la industria del mejillón en el sur de Chile. Durante la jornada se analizaron las tendencias actuales para proyectar acciones que colaboren a enfrentar los desafíos que presenta la mitilicultura en nuestro país, y también se hizo un reconocimiento a investigadores e investigadoras que han aportado a la actividad mitilicultora.

Rodrigo Carrasco, Director Ejecutivo de AmiChile, destacó la importancia histórica del gremio que organiza este seminario que articula la investigación, la ciencia, el conocimiento con la actividad productiva y gremial, ya que colabora en las discusiones y propuestas al ofrecer una base sólida, científica, de conocimiento que respalde las acciones.

Este año el SIIAM incluyó los trabajos de investigadores e investigadoras jóvenes que se encuentran realizando ciencia desde tesis de postgrados o de proyectos de innovación, como la revalorización de residuos de materia orgánica de la industria. Camila Barría, encargada del Área de I+D+i de Intemit, valoró la instancia de participación y de nuevo conocimiento relevante para la industria, “es necesario seguir impulsando estas iniciativas y fomentar la investigación básica y aplicada entorno a las problemáticas de la industria mitilicultora”, señaló.

Durante el desarrollo del Seminario también se reconoció la trayectoria y aportes de diversos investigadores e investigadoras a nivel nacional, quienes generan las bases científicas para la industria mitilicultora. Por último, otra de las novedades fue la incorporación de un panel de conversación relacionado a temas de innovación aplicada a la mitilicultura, en el que participaron María José Urrutia, destacada en innovación y sostenibilidad dentro del ecosistema del sur de Chile, fundadora y directora general de Këtrawa, que lidera iniciativas que impulsan soluciones climáticas y el crecimiento de la economía azul y promueve el Patagonia Ocean Hub. También participó Alejandro Clément Díaz, biólogo marino titulado de la Universidad de Concepción y magíster en Ciencias por la Oregon State University (EE.UU.), quien centra su trabajo en el estudio y monitoreo de floraciones de algas nocivas (FAN) y mareas rojas, aplicando tecnologías como sensores remotos e imágenes satelitales para el análisis del color del océano y ecosistemas costeros; y Arturo Navarrete, abogado de profesión y que es parte de SOGMA, empresa con proyectos relacionados a la valorización de la conchilla de choritos y su utilización como estabilizador de caminos.

Las temáticas abordadas durante el seminario fueron:
1. Semillas y cambio climático: “Semillas como sustentadoras del cultivo de mitílidos en Chile: vulnerabilidad fisiológica y consecuencias para la sustentabilidad de los cultivos de Mytilus chilensis debido al cambio climático”, de la candidata a doctora por la Universidad Austral de Chile, Joseline Büchner.
2. Conducta de captación y desprendimiento de semillas: “Conducta de captación y desprendimientos de semillas de mitílidos en zonas ambientalmente contrastantes”, del Dr. Cristián Segura, investigador dedicado, hace más de 13 años, al estudio del comportamiento productivo de la industria mitilicultora y su relación con variables ambientales del mar interior de Chiloé.
3. Efectos de dinoflagelados tóxicos: “Efecto de los dinoflagelados tóxicos Alexandrium catenella y Protoceratium reticulatum en el mejillón chileno: implicancias en la respuesta histológica e inmune transcripcional”, un estudio clave para comprender riesgos biológicos asociados a los cultivos, de la de la candidata a doctora por la Universidad Austral de Chile, Camila Barría.
4. Exigencias sanitarias internacionales: “Estudio del fundamento técnico de la exigencia de la Unión Económica Euroasiática (UEE) sobre temperatura máxima en la cadena de transporte de moluscos”, vinculada al área de procesos y calidad, de la Dra. María Angélica Larraín.
5. Microplásticos en bivalvos: “Explorando los microplásticos en especies de bivalvos comerciales y en aguas habitadas por la acuicultura de mitílidos: perspectivas desde el Pacífico sur”, del Dr. Marco Lardies, investigador del instituto SECOS.
6. Valorización de residuos: “Valorización de residuos orgánicos de mejillón: desarrollo de un bioestimulante orgánico para la agricultura”, de Dominga Larroulet, del proyecto Mejillón Circular.

Profesores del Colegio Patagonia Cordillera participan en cooking show educativo para promover el consumo del chorito

yenic — Fri, 07 Nov 2025 20:53:22 +0000

Profesores del Colegio Patagonia Cordillera participan en cooking show educativo para promover el consumo del chorito

7 de noviembre de 2025

Más de 40 docentes del Colegio Patagonia Cordillera de Alerce participaron este jueves en una entretenida y formativa jornada de capacitación con cooking show, en el marco del proyecto JUNAEB impulsado por el Programa Estratégico Regional del Mejillón de Chile (PER Mejillón de Corfo), AmiChile, la campaña #HayChoritos y JUNAEB.

La actividad tuvo como objetivo sensibilizar a los profesores y a la comunidad educativa sobre la importancia nutricional del chorito (mejillón), reforzando los contenidos alimentarios y medioambientales que se trabajan con los estudiantes de 4° y 5° básico.

Durante la jornada, los docentes participaron en una experiencia práctica de cocina saludable, conocieron distintas preparaciones con choritos y recibieron material educativo, revisaron videos y afiches con información nutricional, para incorporar estos contenidos en sus clases.

El gerente del PER Mejillón de Chile, Javier Aros, destacó el compromiso de la comunidad educativa y el rol clave de los docentes en esta iniciativa: “El trabajo con los profesores es fundamental, porque son ellos quienes pueden transmitir a los estudiantes no solo los atributos nutricionales del chorito —validados por el INTA—, sino también su valor como parte de un encadenamiento productivo que genera empleo, identidad y desarrollo sostenible en nuestras comunidades costeras.”

Por su parte, el director del Colegio Patagonia Cordillera, Luis Alberto Águila, valoró la jornada como una experiencia enriquecedora y motivadora para el equipo docente: “Fue una actividad muy buena y necesaria para que los profesores y profesoras conozcan más sobre este producto local, no solo por su pertenencia territorial, sino también por su gran valor nutricional. Además, hacerlo de una manera lúdica y participativa fue muy motivador para todos, especialmente pensando en que este viernes 9 noviembre los niños vivirán una experiencia similar en el Chorifest. Estamos muy agradecidos por habernos considerado en esta iniciativa.”

El trabajo conjunto entre profesores, estudiantes y manipuladoras de alimentos ha sido clave en esta etapa del proyecto, que culminará con el esperado Chorifest, una gran fiesta escolar dedicada a celebrar el valor del chorito como alimento nutritivo, sostenible y 100% producido en la región de Los Lagos, para exportar al mundo.

Promover el consumo de choritos, visibilizar la mitilicultura e impulsar la industria: los ejes de nuestra participación en la Food & Service

yenic — Thu, 09 Oct 2025 13:16:37 +0000

Promover el consumo de choritos, visibilizar la mitilicultura e impulsar la industria: los ejes de nuestra participación en la Food & Service

9 de octubre de 2025

Durante las tres jornadas de la feria alimentaria más grande de Chile entregamos más de 1000 degustaciones y sostuvimos más de 40 reuniones en nuestro stand con el objetivo de impulsar la industria que posiciona al Sur de Chile como el principal exportador de mejillones chilenos, un alimento orgánico, accesible, versátil, alto en proteínas y con múltiples propiedades
Entregamos información del origen y cultivo de los choritos, además de las iniciativas que promueven la sostenibilidad en cuanto a la relación de la industria con el ecosistema. El stand fue liderado por Rodrigo Carrasco, Director Ejecutivo de AmiChile, y Javier Aros, Gerente del PER Mejillón de Chile, además de Yenifer Contreras, Jefe de Marketing de AmiChile.
La participación en la Feria alimentaria más grande de Chile da cuenta también del trabajo conjunto entre gremios, instituciones públicas, empresas y academia, entidades que buscan fortalecer la imagen del mejillón chileno en el país y en los mercados internacionales.
Nuestra campaña Hay Choritos visibiliza la industria mitilicultura enfocándose en la promoción de las propiedades del mejillón chileno para aumentar el consumo de esta proteína en el país.

Chile Mussel lanza en México la campaña “Mejillones de Chile, Sabores de México”

yenic — Fri, 22 Aug 2025 14:59:27 +0000

Chile Mussel lanza en México la campaña “Mejillones de Chile, Sabores de México”

22 de agosto de 2025

El pasado 13 de agosto, en Ciudad de México, se lanzó la campaña “Mejillones de Chile, Sabores de México”, impulsada por Chile Mussel – Mejillones de Chile, marca sectorial que reúne a la industria exportadora chilena bajo una alianza estratégica entre ProChile y AMICHILE, evento que congregó a más de 60 asistentes, incluyendo importadores, distribuidores Horeca (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías) y medios especializados. En la ocasión también se realizó una degustación de preparaciones tradicionales de la gastronomía típica mexicana utilizando mejillones chilenos, resaltando su versatilidad, calidad y sostenibilidad del producto.
Esta iniciativa busca posicionar a los mejillones chilenos (choritos) en el dinámico mercado gastronómico mexicano, a través de la marca sectorial Chile Mussel que agrupa a cinco de las principales compañías del rubro: St. Andrews, SudMaris, Manuelita, Landes y Camanchaca, las que también están presentes en la campaña Hay Choritos. Al evento asistieron sus gerentes comerciales, quienes destacaron la importancia de abrir nuevos mercados y fortalecer la presencia del mejillón chileno en México.

Durante la jornada se desarrolló una agenda de trabajo con las empresas participantes, apoyada con la Oficina Comercial de ProChile en México, que incluyó:
• Visitas a empresas distribuidoras en México.
• Conversaciones con chefs especializados para profundizar en el canal Horeca (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías)
• Recorridos por puntos de venta, identificando espacios y tendencias de consumo en retail.
• Reuniones en la Oficina Comercial de ProChile en México.
• Recorrido por el mercado mayorista La Nueva Viga, el segundo más importante del mundo en importación de mariscos.
México representa un mercado de 130 millones de personas y una gastronomía de alta complejidad que aprecia el producto, lo que convierte al país en un mercado prioritario para continuar con la diversificación de destinos de la industria mitilicultora. Al respecto, Juan Francisco Carrasco Oviedo, gerente de la marca sectorial Chile Mussel, agregó, “el mejillón chileno puede marcar la diferencia: cuenta con estándares de trazabilidad y seguridad alimentaria que la producción local no siempre puede garantizar. Nuestra misión ahora es impulsar el consumo del mejillón a la mexicana, respetando y potenciando la rica cultura culinaria del país”.
Como parte de la activación, también se lanzó la página web www.mejillonesdechile.com y las redes sociales oficiales en Instagram, Facebook y LinkedIn, plataformas que acompañarán la campaña para acercar a consumidores y profesionales del sector a este producto estrella de la Patagonia chilena.

¡Hay Choritos presentó lo mejor de sus recetas en la Expo Osaka 2025!

yenic — Mon, 09 Jun 2025 19:59:53 +0000

¡Hay Choritos presentó lo mejor de sus recetas en la Expo Osaka 2025!

9 de junio de 2025

Uno de nuestros productos marinos más exquisitos y nutritivos de Chile fue presentado a visitantes de diversos países en el Pabellón de Chile en la Expo Osaka 2025, la feria global que comenzó en abril y finalizará en octubre en Japón, y cuyo lema es “Diseñando la Sociedad del Futuro para Nuestras Vidas”.
Estas degustaciones se realizaron durante la Semana del Mar, que se celebró entre el 2 y el 6 de junio. Se trató de un espacio dedicado a difundir la industria marítima chilena que, reconocida por su innovación, inocuidad y amplia variedad de productos, está presente en este evento mundial, con una propuesta que combina sabor y sostenibilidad.
Los choritos de nuestro sur deleitaron a los asistentes provenientes tanto de Asia, como de otros países. Fue una oportunidad para mostrar el sabor, la calidad y el potencial de Chile como proveedor confiable de productos del mar, y que nos conectan con Japón a través del Oceáno Pacífico, exportando alimentos saludables, ricos en omega-3, cultivados con prácticas responsables que protegen los océanos y mejoran la calidad de vida de las personas.
Gracias a ProChile, y a las empresas que socias de la Asociación de Mitilicultores de Chile, AmiChile, estuvimos con nuestras preparaciones en la semana dedicada a los productos marinos, así como también en el Seminario Empresarial realizado en Tokio, durante el lunes 2 de junio.
¡Nuestros choritos son lo mejor de Chile para el mundo!

Expo Running de la Maratón de Santiago tuvo más de 40 mil asistentes, que pudieron conocer las bondades del Mejillón Chileno

yenic — Fri, 23 May 2025 15:31:52 +0000

Expo Running de la Maratón de Santiago tuvo más de 40 mil asistentes, que pudieron conocer las bondades del Mejillón Chileno

23 de mayo de 2025

Te invitamos a revisar las imágenes que dejó nuestra presencia en la feria.

Los días 15, 16 y 17 de mayo nuestra campaña de Mercado Nacional Hay Choritos, estuvo presente en Estación Mapocho, en la Expo Running 2025, instancia oficial de la Maratón de Santiago, abierta al público y donde más de 35 mil corredores se acreditaron en las categorías de 10, 21 y 42 km.

Al igual que el año pasado, marcamos presencia en el encuentro del running más importante del año, donde se presentan diversos productos y marcas relacionados con el deporte. A través de nuestra campaña Hay Choritos, enfocada a aumentar el consumo de mejillones en el país, entregamos información y merchandising invitando a valorar este gran alimento producido en la región de Los Lagos, y a revisar las recetas disponibles en nuestra web, entre las que se encuentran platos de chefs e influencers, como Felipe Bustamante, Daniel Greve, Benjamín Alcalde, Dani Castro, Frederic Emery, Claudio Monje, entre otros.

También difundimos información en torno a la producción de los choritos, y cómo este producto orgánico, patrimonio de la gastronomía, llega a nuestros hogares a través de un proceso de bajo impacto ambiental que permite disponer de un ingrediente orgánico, alto en proteínas, versátil y de fácil preparación.

Próximamente, estaremos anunciando otros eventos donde continuaremos presentando información sobre Hay Choritos.