Ingredientes
– Choritos en concha
– Berenjena vetada
– Sal en escamas
– Lemon pepper
– Sriracha
Preparación
Cortamos la berenjena en cuadrados y la salteamos un poquito, agregamos un poco de lemon pepper, y luego seguimos salteando. Separamos los choritos con sus conchas, y armamos las brochetas pinchando intercaladamente choritos y luego berenjenas.
Una vez armados los ponemos al fuego vuelta y vuelta, agregamos sal y terminamos con unos puntitos de sriracha en cada chorito antes de servir.
¡Y listo!