Hay Choritos

Choritos Amarillo

Daniel Greve

Ingredientes

–  Choritos
– 3 cucharadas de salsa de ají amarillo
– ⅓ taza de crema vegana
– Ralladura de limón
– 1 taza de choclo
– Pasta de ají amarillo
– Ciboulette
– Galletas
– Sal en escamas
– Pimienta

Choritos Amarillo 2

Preparación

Procesaremos los choclos, la crema vegetal y tres cucharaditas de pasta de ají amarillo en la minipimer hasta formar una mezcla homogénea, luego la calentaremos un poco hasta que comience a soltar vapor.
Agregas esta mazcla templada en una galleta de sésamo negro, agregamos un chorito por cada galleta, un toque de sal en escamas, pimienta, ralladura de limón y ciboulette picado para coronar.
Un picoteo simple, suave y con un toque picante.

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