Ingredientes
– 110 gr. Choritos
– 100 gr. Crema de leche para batir
– 150 gr. Papas
– 35 gr. Morrón (amarillo, rojo y verde)
– 30 gr. Zanahorias
– 30 gr. Cebolla
– 1 Diente de ajo
– 2 gr. Cilantro
– 2 gr. Orégano
– 3 gr. Sal
Preparación
Para preparar el plato, comienza picando todas las verduras en trozos pequeños y resérvalas. Limpia los choritos y resérvalos también. Pela las papas, córtalas en cubos pequeños y regulares y cocínalas hervidas con sal. Mientras tanto, prepara la crema mezclándola con los condimentos. Luego, saltea las verduras junto con los condimentos y cocina los choritos. Una vez listo, incorpora el salteado de verduras con los choritos y la crema. Para servir, coloca las papas en el plato y encima el salteado. Finaliza decorando con un poco de cilantro.