Hay Choritos

Choritos con trigo burgol

Team Hay Choritos

Ingredientes

1/2 taza de trigo burgol
1 pepino 
1 tomate
400 gr. de choritos
cebolla
cilantro
pimiento verde
limón
sal 
pimienta

Choritos con burgol

Preparación

Una receta fría, simple y exquisita.  

Remoja media taza de trigo burgol por 15 minutos en una taza y media de agua, luego escurre. Parte el pepino manteniendo la cáscara, quita las pepas, y picalo en cubitos muy pequeños, al igual que el tomate y el pimentón verde. Mezcla estos ingredientes con el trigo burgol y agrega pimienta. Deja reposar.

Pica la cebolla en cubitos pequeños y amortigua con agua hervida y sal, durante cinco minutos, luego escúrrela. Agrega un poco de cilantro y limón, mezcla y agrega los choritos. 

Sirve una capa de trigo burgol y agrega encima los choritos y siente el sabor de una mezcla inigualable, fresca y nutritiva.

 
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