Ingredientes
½ cebolla
3 dientes de ajo
Choritos
Aceite de oliva
Perejil
Crema 200 cc
½ LT de vino Rose
Preparación
Cortamos en pluma ½ de cebolla. Picamos bien chico 3 dientes de ajo.
Prendemos el fuego y en un wok calentamos un chorrito de aceite de oliva. Salteamos las cebollas por 3 minutos y agregamos el ajo. Al minuto agregamos los choritos, al minuto agregamos de a poco ½ litro del Rose o blanco.
Cocinamos por 10 minutos, agregamos los aliños, una pieza de sal, una pizca de pimienta, una pizca de merquen y una cucharada de mantequilla.
Cocinamos Dos minutos más para asegurarnos de que se evapore todo el alcohol del vino.
Al finalizar le esparcimos un puñado de perejil fresco y a disfrutar.