Ingredientes
400g de choritos
1 zanahoria en cubitos
1 cebolla en cubitos
1/2 pimentón
200ml de vino blanco
Cilantro
1 diente de ajo
3-4 papas cortadas en medialunas
2l de agua
1 cda de crema (opcional)
Sal a gusto
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Preparación
Saltear la cebolla hasta que esté traslúcida.
Luego de 5 minutos, agregar ajo.
Agregar pimentón y saltear por 3 minutos.
Añadir el vino blanco y dejar que se evapore.
Agregar la zanahoria, las papas y el agua.
Sazonar con sal y dejar que hierva.
Una vez comience a hervir, verificar que la papa esté casi lista y agregar los choritos.
Volver a hervir, agregar crema y sal a gusto.
Disfrutar con un chorrito de Limón.